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武汉商铺装修哪家?怎么划分餐饮功能区?

所属分类:装修知识 作者:香港汇艺装饰 时间:2017-11-17 浏览量:150

接触武汉公装设计公司武汉汇艺装饰的餐饮空间客户越来越多,新店需要装修设计的,老店需要提档升级的,这中间出现了很多对功能分区没有具体概念的客户。

武汉公装设计公司武汉汇艺装饰许工总结了一目了然的餐饮分区构成。无论餐饮空间是怎么构成,必须包含的功能区就是这几种:

首当其冲的是操作空间

乍一看操作间是隐形空间(极少数特殊餐厅如日式铁板烧餐厅除外),仔细想想就会明白,餐饮空间的最直接的实际上是操作间,它既是餐饮生产加工处,也是整个餐饮空间的储藏处,这个部分和餐饮的利润直接挂钩,在餐饮空间设计中,对操作间的设计,需要考虑的是便捷性、快速性、安全性、卫生性。

并肩齐驱的是堂食空间

众所周知的是,这个部分是至关重要的,它关系着顾客的满意度和回头率,是整个餐厅的核心竞争力。是顾客享受餐饮服务的空间,顾客在这个区域停留的时间最长,能感受到的消费体验最真实直接,武汉商业装修武汉汇艺装饰提示,它一定是整个餐饮空间中流线中心,的流线中心,在这里汇集和转化,起到枢纽作用。

相辅相成的服务空间

武汉商铺装修武汉汇艺装饰许工表示,就餐环境的美化还不够,餐饮空间和食品零售最大的区别,还是服务,从目前国内顶级的某火锅企业就能看出,服务制胜,武汉公装设计公司武汉汇艺装饰许工提示,餐饮空间还需要考虑服务人员的流线,便于服务工作的开展。

辅助作用的公共空间

具备的连接功能区的公共空间(过道等),和为顾客提供更好服务的功能空间(洗手间等),这种公共空间需要最大程度的结合人体工程学,把使用空间合理利用。

四种空间的有效组合,将构成餐饮空间最重要的组成部分!
 

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